傳承+創(chuàng)新！普洱“茶二代”勇闖新茶路

老祖宗留下技藝，給了“茶二代”一份充足的底氣。依靠新視角、新玩法、新創(chuàng)意，他們正不斷蓄積實力，努力為家鄉(xiāng)創(chuàng)造更多財富與價值，推動普洱茶產業(yè)的“復”與“興”。

本期“茶視界”對話了幾位普洱的“茶二代”，聽他們講述如何從一名初出茅廬的新人蛻變成為獨當一面的茶人，尋求普洱茶創(chuàng)新之道。

施紅英

讓更多人喝到真正的普洱好茶

施紅英，景東茶緣居主理人，是景東彝族自治縣電商賣茶、賣土特產較早的一群人之一。笑容明艷、個子嬌小的她，理想和目標并不小，實體經營與電子商務網銷相結合，把普洱茶銷售到全國各地，讓更多人喝到真正的普洱好茶，讓更多年輕人愛上普洱茶。

“祖祖輩輩種茶，爺爺、爸爸趕馬運茶，我賣茶、賣土特產，也算女承父業(yè)?！笔┘t英說。

2005年，施紅英大學畢業(yè)后參加了公務員考試，可沒能如愿。外出打工還是自主創(chuàng)業(yè)？叔叔在昆明做茶生意，自家在景東縣城銀生廣場旁的房子也閑置著，思考再三，茶莊開起來了。

生意興隆是每一個創(chuàng)業(yè)者的夢想。然而，2005年，銀生廣場一帶屬于新城開發(fā)區(qū)，人煙稀少，幾乎沒有人在那里做生意。生意比預想中蕭條得多，開業(yè)第一個月的慘狀她記憶深刻：除了開業(yè)時親戚朋友照顧外，幾乎沒有人光顧，僅僅賣了幾袋袋裝茶，1490元的月銷售額，利潤不到20元。

開弓沒有回頭箭，要生存必須另尋出路。施紅英開始琢磨在網上賣茶，然而，當時景東縣城網購的人都很少，更別說是在網絡上賣東西了。沒有可以學習借鑒的樣板，連如何申請?zhí)詫毺?，如何上傳圖片，現在看來很簡單的一個操作，當時她甚至還需要通宵摸索。2005年底，施紅英的淘寶店終于開起來了。有人勸她不要上當受騙，有人打趣說肯定一樣都賣不出去。

施紅英是一個不服輸的人，你說賣不出去，我就偏偏要賣出去，而且還要賺錢證明給大家看。開業(yè)的第二天，上海一個客戶拍下了20袋袋裝茶，每袋賺5角錢，是過去實體店一個月的盈利。第三天，賣出去42個茶餅，這單交易讓施紅英吃下了定心丸。

工藝茶餅、七子餅、袋裝茶廣受顧客青睞，施紅英就專營這幾種茶制品。2008年，她的淘寶賬號升級為兩顆鉆。這時，有人建議她出錢充鉆，到了三顆鉆生意會更火。一心想著賺錢的她，按照別人的建議做了，結果是淘寶店被封了。

沒有了店就沒有了顧客，一切得重新開始。2009年，吸取教訓的施紅英第二次在淘寶上開了店。這次，她不再單一地賣茶，增加了火腿、菌子、蜂蜜等土特產，生意不錯。隨著時間的推移，施紅英的網店又升級為兩顆鉆。

隨著城市的擴容，銀生廣場也成了景東縣城的中心地帶。2012年，施紅英重新裝修了自家房子，開了茶室，到店里喝茶、買土特產的人越來越多，實體店帶動網店銷售，網店影響實體店買賣，施紅英的生意做得風生水起。

2014年，施紅英注冊成立了景東茶緣居商貿有限公司，以老家漫灣鎮(zhèn)滴水坎命名的“滴水坎”牌茶葉、火腿、臘肉、干巴、菌類、干果類、野生蜜蜂等上市銷售。茶葉、核桃、火腿、臘肉、牛干巴等產品初加工基地都設在滴水坎一帶。她說，這樣不僅可以帶動親戚朋友致富，也可以保證貨源和質量。

目前，施紅英正在景東城邊孔雀山建立茶葉精加工廠，占地面積8畝，預計投資2500萬元。

談及這些年經商心得，施紅英說：“一是要經得住失敗的考驗。二是產品質量一定要保證。三是要講誠信?！?

秉持讓更多人喝到真正的普洱好茶和讓景東特產走出大山的初衷，施紅英會一直在努力……

蔡浩麗

傳承與創(chuàng)新做強做優(yōu)家鄉(xiāng)茶

蔡浩麗的目標很明確，傳承好帕卡茶制作工藝，并根據市場需求研發(fā)出更多的產品，提升茶葉價值，帶動更多的老百姓把茶產業(yè)做大做強。

江城哈尼族彝族自治縣茶葉種植歷史悠久，衍生出了一代又一代茶人……蔡浩麗就是其中一員。

蔡浩麗大學畢業(yè)后，毅然決然放棄收入穩(wěn)定、不用奔波的工作，回到家鄉(xiāng)開創(chuàng)自己的事業(yè)。通過整合自家資源，購置茶地，蔡浩麗于2015年正式注冊成立了阿卡莊園。

阿卡莊園位于江城縣國慶鄉(xiāng)田房村阿卡洛垛村民小組，這里是“國慶古茶山”的核心區(qū)，有400多年的種茶、制茶歷史，茶文化濃厚，茶品質優(yōu)越。從小在田房村長大的蔡浩麗，對茶葉有種特別的情結。

帕卡茶是蔡浩麗家的代表產品，其父親蔡國才掌握帕卡茶的制作技術?！芭量ā痹诠嶙逭Z中意為“老葉子”，過去，春夏采摘的嫩茶葉大部分被制成綠茶出售，茶農自己舍不得喝，便把秋后的老葉子制成帕卡茶來喝，帕卡茶就這樣傳承了下來。2016年，帕卡茶制作工藝被列入市級非物質文化遺產名錄。

“我的帕卡茶制作技術是跟田房寨的一個老人學的，我在原來的基礎上進行了多次改良，提升了口感。現在，我把帕卡茶加工技術傳授給了我的女兒，希望一代人接著一代人把這項技術永遠傳承下去，并越做越好?！辈虈耪f。

為了擴大帕卡茶生產規(guī)模，帶動群眾增收致富，蔡浩麗父女倆對前來阿卡莊園學習帕卡茶加工技術的村民傾囊相授。初步統計，自莊園成立至今，共培訓了2000多人次。

除了帕卡茶，阿卡莊園還制作綠茶、紅茶、白茶等茶產品。多年的市場經驗讓蔡浩麗認識到，做大做強茶產業(yè)，不光要做好傳統技藝的傳承，還要不斷發(fā)展創(chuàng)新。原先的帕卡茶大筒包裝，根據現代人飲泡習慣和客戶建議，蔡浩麗對帕卡茶包裝進行了改良，把傳統大筒老帕卡改制為精致的小帕卡后，銷量上了一個臺階。此外，還研發(fā)出了檸檬紅茶、檸檬白茶等多個品種的產品，深受大眾喜愛。

“傳承好帕卡茶制作工藝，并根據市場需求研發(fā)出更多的產品，提升茶葉價值，帶動更多的老百姓把茶產業(yè)做大做強?！辈毯汽惖哪繕撕苊鞔_。

為了帶動村民一起增收致富，莊園長期聘請的工人是周邊的村民，每到茶葉采摘季采摘工人也是周邊村民，同時莊園還收購周邊村民家的茶葉。

“我家就在莊園附近，來阿卡莊園打工好幾年了，每月3000元的工錢，一年有3萬多元的收入。平時家里達到莊園標準的生態(tài)茶也會拿到這里來賣，這里的收購價格比外面高幾塊錢。”阿卡莊園工人李燕說，阿卡莊園對附近農戶的帶動很大。

李大昌、李如超

把大白茶賣得更遠賣到更好的價錢

景谷大白茶能有今天的發(fā)展，是一個又一個像李大昌這樣的茶人、茶農堅守和努力的結果。

我們也有理由相信，隨著越來越多像李如超、李大昌兒子兒媳這樣敢闖敢試的新生力量加入，景谷大白茶的發(fā)展會越來越好。

李大昌，景谷秧塔大白茶有限責任公司總經理，他已經跟大白茶打了30年的交道。目前，公司有茶園3000余畝，年生產能力1000噸，年銷售額1000萬元左右。

1993年，景谷傣族彝族自治縣委、縣政府組織開發(fā)景谷秧塔大白茶無性系繁育種植推廣示范，決定在民樂鎮(zhèn)成立大白茶公司。李大昌放棄了從事多年的個體經營，全身心投入到大白茶的繁育推廣中。

說起30年前推廣種植大白茶時遇到的困難李大昌難以忘懷，老百姓不理解、資金不夠、客戶不接受……從一個小有積蓄的生意人，到一個月只領100多元工資的廠長，李大昌說他當初也后悔過自己的選擇。但是，現在看著大白茶產業(yè)發(fā)展越來越好，李大昌既欣慰又興奮。

“跟那些名山名茶的效益比起來，我們景谷大白茶還有很大的提升空間，今后要提高茶葉品質，加大宣傳力度，讓大白茶走向全國、走出國門?！崩畲蟛f。

現在，李大昌的兒子、兒媳接過了他肩上的擔子，在昆明、上海、遼寧、大連、河北、廈門等地開設了銷售點，也在抖音等電商平臺銷售。同時，景谷秧塔大白茶有限公司已獲得了綠茶、紅茶、普洱三項食品認證。

得知“秧塔大白茶”通過國家非主要農作物品種登記，成為普洱市第一個通過登記的國家級無性系茶樹新品種這一消息，景谷縣民樂鎮(zhèn)大村秧塔村民小組的李如超感到十分高興?！拔覀冄硭蟀撞璜@得國家認證，種茶的信心更足了?！崩钊绯f。

2010年，李如超大學畢業(yè)后回到秧塔接管了父輩的茶園。之前，李如超家一直賣的是原料毛茶，利潤不多。2018年，李如超成立了景谷倮億搭茶葉有限公司，開始做成品茶，年加工干茶10噸左右。目前，李如超的基地全部獲得了有機認證，每一片茶餅醒目位置都有有機茶的標識，用手機一掃，茶葉信息一目了然?！坝袡C認證前每公斤茶葉售價在六七十元左右，有機認證后最低100元一公斤，臺地茶最高的可以賣到500元左右一公斤，古樹茶在2600至5000元左右每公斤?！崩钊绯f，公司年產值300多萬元左右，毛收入150到160萬元左右，純收入20余萬元。

接下來，李如超準備與自媒體合作成立直播團隊，把大白茶賣得更遠，賣到更好的價錢，真正體現大白茶的價值。

作者：李茜 許天麗 李麗婭 周潔 楊帆

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